Grano Fjällbacka

- en systerkrog till succén Grano Gbg

Här serveras du gudomliga pizzor tillsammans med smårätter med inspiration från Italien. Se våra öppettider här

Vill du boka för ett större sällskap, kontakta oss på 0525-315 01

Svårt att bestämma dig?Vi väljer åt dig!

Vi serverar våra nio favoriträtter i fyra olika serveringar.

1 Kvällens chark – Oliver – Fläksvålar
2 Burrata – Hälleflundra
3 Råbiff – Rostad blomkål
4 Valfri pizza (Löjrom tillägg av 50kr)

475 kr per person

Charkuteri

Coppa di Parma 45
Serrano 24 månader 60
Tryffelsalami 60
Spianata Calabra 55
Lomo Mangalica 60
Iberico Morcon 60
Charktallrik 160


Ostar

Gruyere 20 månader 70
Brillat Savarin 55
Buffel Camembert 55
Havgus 12 månader 55
Gammel knas 50
Bleu d´Auvergne 55
Parmeggiano 55
Epoisses 60
Osttallrik 160


Snacks

Noceralla-oliver 45
Marcona mandlar 45
Rökta mandlar 45
Karlix löjrom, potatischips, gräddfil & gräslök 105
Fläsksvålar, jalapeñoemulsion & parmesan 55
Arancini, n´djua & grillad paprika 85
Boquerones, örtsmör, levain & parmesan 90
Ostron Rockefeller 65/st


Smårätter

Burrata, plommontomater & basilika 120
Rostad blomkål, tryffel, comté, mandlar & krasse 140
Gratinerad havskräfta, chili, tomat, thaibasilika & mynta 155
Tartar på hälleflundra, vit ponzu, brynt smör & shiitake 160
Sotad pilgrimsmussla, ramslök, gurka, bovete & mandarin 160
Matjessill, gulbeta, gräddfil, brynt smör & vallmo 140
Råbiff, miso, schalottenlök & ris 160


Pizza

Surdeg, tomat, vitlök, basilika & Burrata 165
Surdag, tomat, Mozzarella, chili, & basilika 145
Surdeg, creme fraiche, pancetta, Comte, citron & chili 220
Surdeg, creme fraiche, tryffelsalami & Brillat Savarin 240
Surdeg, creme fraiche, Kalix löjrom, inlagd silverlök & dill 280
Surdeg, creme fraiche, svartpeppar, Ricotta & citron 190


Dessert

Tiramisu 90
Nutellapizza, ananas & gräddfilssorbet 150
Sorbet 45

Öl

Fat
Pripps Blå 69
Kronenburg Blanc 89

Flaska
Tuborg Grön 33 cl 59
Eriksberg 50 cl 89
Celia Glutenfri Lager 33cl 79

Burk
Beerbliotek West Coast IPA 33cl 99
Beerbliotek Better late than never New England IPA 33cl 99
Beerbliotek Pils Pils unfiltered Pilsner 33cl 99


Cider

Somersby Päron 33 cl 69
Boulard Cidre Biologique Brut 33 cl 89


Drinkar

Grano Sour – Gin, Koriander, Lime, Citronverbena 169
Grano GT- Med vår egen Gin från Hernö 169
Clouds of Fuji – Hjortron, Gin, Soyakaramell, Citron 149
Strawberry Collins – Jordgubbsvodka, Vanilj, Citron, Soda 149
Daiquirish – Havana club 3y, Sparris, Lime 149
Old Fashioned – Bourbon, Socker, Angostura Bitter 149
Dry Martini – Plymouth Gin, Noilly Prat 149
Negroni – Gin, Campari, Carpano Classico 149
World´s best Gin & Tonic infused with an Espresso Martini served like a Tom Collins 149


Vin

Bubbel
NV Charles Heidsieck Brut Réserve 169/895
NV Jaume Serra Cava Brut Nature 89/529

Vitt vin
2018 Clemensbusch, Mosel, Riesling Trocken 139/695
2017 Fumey-Chatelain, Jura, Chardonnay 149/745
2017 Domaine Cordier, Bourgogne, Chardonnay 149/745
2019 Nortico, Monção Portugal, Alvarinho 129/645
2019 Zenato, Veneto, Pinot Grigio 99/495

Rött vin
2018 I Fabbri, Toscana, Chianti Classico, Sangiovese 149/745
2018 Fumey-Chatelain, Jura, Pinot Noir 149/745
2017 Matthieu Barret, Cornas, Petit Ours, Syrah 149/745
2019 Antonio Camillo, Toscana, Tutti I Giorni Rosso 1L 109/700
2016 Delas, Crozes-Hermitage, Syrah 139/695
2019 Zenato, Verona, Veneto Rosso 99/495

Rosé
2018 Minuty Rosé de Provance, Grenache & Cinsault 109/550
2018 Minuty Rosé de Provance, Grenache & Cinsault MGN 1100

Sött
2018 Moscato d´Asti, Massolino 80/400

För ytligare viner fråga din servitör om vinlista


Alkoholfritt

Thoreau filtrerat vatten, kolsyrat & stilla 19
Läsk 35
Tosterup Äppelmust Verjus 99
Carlsberg Non-Alcoholic 33cl 49
Alkoholfri Cocktail 99
Thomas Henry Pink Grapefruit 39
Somerby Päron alkoholfri 49
Leitza Eins Zwei Zero Riesling 89
Oddbird Champagne Blanc de Blancs By Richard Juhlin 0% 99